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体验端午传统民俗 品尝归侨特色美食

品尝归侨美食。

“蒲月五,过端午,粽叶青,糯米喷鼻……”6月23日,由灼烁区文化广电旅游体育局主理、区公共文化艺术成长中间承办的“探求灼烁影象‘归侨端午’夷易近俗”特色采风活动在余记小吃店举行,弘扬中国传统文化,营造端午节文化氛围。

着手制作归侨美食

寻味灼烁特色影象

余记小吃店位于深圳市灼烁区光翠路农业银行旁,是一间主打越南归侨特色美食的小吃商号。据悉,小店的认真人余雪萍是灼烁区浩繁的越南归侨的此中一名,返国后的这几十年来,余雪萍姨妈一家不停苦心经营着余记小吃店,可以说余记小吃店见证了灼烁区赓续成长的历程,并与灼烁一路生长,如今已是当地最火的小吃店之一。端午临近,来自全市各区的文艺家、媒体事情者、读者等群众相聚在这里,一同庆祝欢迎端午节的到来。

为做好康健防护事情,最大年夜限度地确保活感职员与食物的康健与卫生,探求灼烁影象小组提前做好了介入职员进场前的相关防疫事情,为每位活动介入者丈量体温,活动现场还配备消毒喷雾、免洗消毒凝胶等防护物资。

活动前,余雪萍姨妈早就精心筹备好所有包粽子的材料:煮熟带着喷鼻气的粽叶,淘洗干净、雪白饱满的糯米,碧莹莹的去壳熟绿豆以及腌渍入味的五花肉等。余雪萍向现场群众卖力地示范了包粽子的历程——捋粽叶,做成漏斗外形,填入包粽材料,接着把粽子压紧实,并系缚封口,不一下子,方形、长条形等外形各另外粽子就完成了。傍边最具特色的还要数南侨长粽——枕头粽,枕头粽个头很大年夜,长度约30厘米,制作起来比传统小粽要更花心思,只能纯手工包制,是极具传统节日特色的灼烁归侨美食。颠末十几个小时的煲煮,热气腾腾的粽子出锅,粽叶一打开,让人无法抗拒的喷鼻气立时漫溢,趁热吃一口,软糯鲜喷鼻;经油煎炸后的粽子也别有一番风味,外脆里嫩。

邻里共聚贵宾举座

共享端午佳节温馨氛围

除了端午传统肉粽,余姨妈还筹备了许多越南归侨特色美食小吃,傍边包括具有越熏风味的白切鸡、鲜虾汤檬粉、鲜虾云吞、归侨肠粉、炸春卷、冰咖啡等。活动时代,在场职员从容交流,畅谈端午文化,语笑喧阗,出现出粽喷鼻扑鼻,温情满屋的节日画面。

为进一步弘扬优秀夷易近族文化和灼烁传统文化,匆匆进本土历史文化与黉舍教导做好毗连,中山大年夜学深圳隶属黉舍校长罗灿也参加活动,“黉舍计划将‘探求灼烁影象’、鹅颈水湿地公园钻研等纳入黉舍拓展课程,将黉舍教导与本土文化相结合,增强门生对本土历史文化的懂得和传承,培养热爱灼烁、钻研灼烁、奉献灼烁的优秀学子。”罗灿在活动中表示。

在品尝了灼烁归侨浩繁特色美食后,作乡信生彭庆元在活动的着末为大年夜家赋诗一首《在灼烁品粽》。

灼烁新闻记者熊丹丹通讯员黄静怡/文记者管强/图

■作品赏析

《在灼烁品粽》

我曾在汨罗江畔沉思,

我曾在玉笥山上冥想:

今年端午节的第一缕粽喷鼻,

我将在哪里品尝?

棕叶包裹着产自黄地皮的糯米,

蒸煮着乡野柴火的芬芳,

投送给三闾大年夜夫的灵魂,

也把自己的爱国之心饲养。

本日,我又在灼烁第一次剝开棕叶

闻到那儿时母亲劳作的希望:

记着乡愁、记着投江的屈原,

记着:中国是我们永世的原乡!

232817262020-06-24 10:40:37:580体验端午传统夷易近俗 品尝归侨特色美食灼烁,活动,端午,文化,粽子318061首页保举首页保举

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[责任编辑:常军平]

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